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沙參質構特性分析

更新時間:2021-12-26點擊次數(shù):2217

沙參與人參、玄參、丹參和苦參被稱為五參,沙參味苦微寒,主血積驚氣,除寒熱、補中益肺氣,久服利人,是清肺養(yǎng)陰、祛痰鎮(zhèn)咳的常用中藥之一。現(xiàn)代研究證明:沙參含有多糖、比他谷甾醇及其衍生物、三萜和磷脂等多種成分,具有免疫調節(jié)、抗輻射、抗衰老、清除自由基、保肝等多種藥理作用。


1樣品準備

將沙參熱燙,然后冷卻至室溫后去皮。然后切去蘆頭,用直徑10mm的打孔器由沙參頂部向底部縱向取樣。切成直徑10mm、高10mm的柱形試樣。


2 儀器測試

儀器:Universal TA質構儀(物性分析儀)

探頭:P/5柱形探頭

將制作好的柱形試樣放于柱形探頭的正下方,對沙參頂部、中部和底部不同部位分別擠壓,參數(shù)設置如下:

測試模式:壓縮穿刺

測試前速度:1mm/s

測試速度:1mm/s

測試后速度:5mm/s

觸發(fā)力:5g

目標模式:距離 8mm


3 實驗結果

通過對沙參頂部、中部和底部不同部位分別擠壓,測定樣品的硬度和破裂應力,可以評價沙參樣品在運輸和保存時的抗壓能力。

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